※ブログ更新※ベーグル屋のあれこれ:NHK『世界はほしいモノにあふれてる』のベーグル特集を見た!

 

 こんにちは、髙橋です。

 

 今日はベーグル屋について少し。

 

 NHKの『世界はほしいモノにあふれてる』という番組をご存知でしょうか?

 毎週木曜日の夜10時半から放送されているこの番組は、世界中の美味しいものやこだわりのインテリアやファッションなどといった素敵なものを、その分野のトップバイヤーが現地へ行って旅をしながら紹介する番組です。

 念のため公式ホームページの紹介を引用するとこんな感じ↓

 主人公は世界を旅するトップバイヤー。ファッション、グルメ、インテリア、雑貨-世界各地に眠るきら星のような素敵なモノを探し求める旅。
日本でまだ誰も見たことのない愛らしいチョコ、新しい自分になれそうなハイヒール、職人の遊び心があふれるデザインのバックなどなど。最先端のトレンドはもちろん、凄腕バイヤーたちの肩ごしに世界中を旅する気分まで味わって!

 この番組、もともと母親が好きな番組で、母がよく録画して見ていたのですが、ちょうど先週の放送がベーグル特集でした。

 

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 もちろん旅先はベーグルの本場ニューヨーク!

 旅人は、都内の人気ベーグル店「Kepobagels」の店主である山内さん。

 番組内では、山内さんがニューヨークの人気ベーグル店を食べ歩いたり、厨房の中を見学したり、ベーグルを分解して分析してみたりと、たいへんbagelfullな番組内容となっていました。

 わかってはいたことですが、ニューヨークではベーグルという食べ物がとても身近な存在です。

 日本にも素敵なベーグル屋さんがたくさんありますが、ニューヨークと比べればまだまだbagelizeされていないのが現状でしょう。

 

 しかし、

 パンよりもアレルギーや健康といった観点から有利なベーグルという食べ物は、

 認知度がまだ低いという点や、

 ますます食における健康志向が高まる中で伸びしろのある食品だと思っています。

 番組の中でも言及されていましたが、元々硬い食感が特徴だったベーグルが、ニューヨークでもだんだんと柔らかめのものになってきているそうです。

 これは現代人の食生活の傾向を反映したものだと思っています。

 

 僕が個人的に情報収集や人から聞いた話を元に想像しているところでは、

 ベーグルのイメージが、

 当初の「固い」から、もっちりやむっちりなどと表現されるいわば「多水感」に移って来ているのではないか

 と思うのです。

 「多水感ベーグル」か、悪くないな。

 まあ、そんな感じで、非常に刺激のある内容の番組でした。

 

 ちなみに、

 僕は2回見ましたが、母はすでに6回くらい見ています。

 というか、毎日見ていて、

 番組内で映るニューヨークのベーグル職人の動きを真似しようとしています。

 実際ここ数営業日は、番組で見たベーグルの作り方を真似て何種類かのベーグルを作っています。

 職人のこだわりってやつですね。

 

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 番組内で実食していたローストビーフサンドを見て刺激を受けたようで、今日実際に作って販売しました。

 

(ローストビーフのサンド)

 

 ・・・というベーグル屋の最近の出来事でありました。

 ↓

 ↓

 ↓

 よし、学ばな。。。

※ブログ更新※ベーグル屋のあれこれ:生活クラブさんとの試食会イベント

 

こんにちは、髙橋です。

 

昨日の午後、市ヶ谷駅で有楽町線から総武線に乗り換えようとして、東京メトロの間違った出口から出てしまい、総武線の入口までかなり歩くことになりました。

(午前中は永田町駅で20分ぐらい迷っていました。。。)

 

最初は「ミスった、めんどくさ~」と思いながら歩き始めたのですが、メトロの出口から出てJR総武線の入口まで川沿いを歩いていて、

意外に自然が多くて景色が良く、天気も快晴で気持ちのいいものでした。

駅前の橋の下には釣り堀があって、日曜日ということもあって親子連れで釣りを楽しんでいました。

(木で隠れてよく見えない。。。)

 

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今日はベーグル屋について少々。

 

今日は、先日の投稿でもお知らせさせていただいていた通り、manana bagel×生活クラブの「おいしい試食会」というイベントでした。

 

×

サステイナブルなひと、生活クラブ

 

このイベントは今回で3回目であり、一旦今回で一区切りとなります。

というのも、生活クラブさんの方で9月~11月が会員を増やすための強化期間となっているからです。

 

元々このイベントが始まったのは、5月に当店がオープンしたときからの常連さんだった方のすすめで、生活クラブをお店の原料の仕入れで使い始めたことがきっかけです。

もちろん、ベーグルの主原料である業務用の小麦粉や酵母などは生活クラブさんでは取り扱ってはいません。

ですので、お肉や卵を使ったベーグルの具材を調達する際に使わせていただいています。

そのような形でお取引をする中で、試食会のキャンペーンなどで使い勝手のいいスペースがなかなか借りることができずに困っているということを伺い、当店のスペースを使っていただくことになりました。

 

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今日は、調味料などの生活クラブの試食品、数種類の野菜の販売と合わせて、当店からはプレーンベーグル、よもぎベーグル、よもぎあんこベーグル、らんらんおやきベーグルなど数種類のベーグルをご提供させていただきました。

朝準備していた時は、雨が降っていて不安だったのですが、イベントが始まる10時半の1時間前くらいには雨がやみ、だんだんと晴れていきました。

そして、イベント時間中は常に快晴だったので、通りがかりの人やチラシを見て前回と同じくらいの人たちが来てくれました。

ありがとうございました。

 

 

よし、学ばな。。。

※ブログ更新※ベーグル屋のあれこれ:テレビ放映とベーグルランチ会

 

こんにちは、髙橋です。

 

今日はベーグル屋について少々。

 

先日の投稿では、当店が紹介された千葉テレビ「熱血BO-SO TV」の放送(11月2日)についてのお知らせしました。

そして、、、無事放送されました。

 

(テレビの中の母を指さす姪っ子と甥っ子)

 

そして早速、

翌営業日の朝からテレビを見たお客様がベーグルを買いに来てくれました。

テレビのおかげで少し遠くから買いに来てくれるお客様が最近ちらほらといらっしゃるみたいです。

嬉しいことです。

 

ちなみに、

千葉テレビさんから放送部分のDVDが送られてきました。

ありがとうございます。

 

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また、

試食会など、最近ちょこちょこと定休日に店舗スペースを使ったイベントをしているのですが、

今週の月曜日は「ベーグルランチ会」なるものが開催されました。

試食会でもコラボさせていただいている生協の「生活クラブ」の会員で当店の常連のお客様でもあるFさんからお声がけいただいたことがきっかけです。

 

当日は、「生活クラブ」さんが募集して集めていただいた数名の参加者とFさん、そして母とで11時~13時まで「生活クラブ」の商品や当店のベーグル、食事、健康などについてお話をしながら食事をして過ごしていました。

当日のお食事のメニューはこちら↓

・ボルシチ(牛肉とビーツを使ったスープ)←サワークリームのせ

・サラダと粉を使わない唐揚げ(鰹節をまぶして揚げる)

・自家製ピクルス

・ルイボスティー

 

自分はほぼ2Fに居ましたが、1Fのお店からつねに笑い声が聞こえてしました。

母にとっても楽しい会になったようで良かったです。

 

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来週月曜日(11月18日)は、9月から開催しているmanana bagel×生活クラブの「おいしい試食会」の第3回目が開催予定です。

当日は生活クラブの商品試食、新鮮野菜の販売のほか、manana bagelからは「プレーン」など数種のシンプル系ベーグルと11月からの新作「らんらんおやき」を販売予定です。

 

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今日はベーグル屋について、テレビ放映&ベーグルランチ会開催の報告とお知らせをしました。

ああ、学ばな。。。

※ブログ更新※ベーグル屋のあれこれ:明日11月2日オンエア!千葉テレビ「熱血BO-SO TV」

 

こんにちは、髙橋です。

 

今日もベーグル屋についてのお知らせです。

 

昨日の投稿では、今後の雑誌掲載の予定(「ぐるっと千葉別冊号」&「STORY(ストーリィ)12月号(今日発売)」についてお知らせいたしました。

今日は、以前から何度か投稿している千葉テレビ「熱血BO-SO TV」の放送についての最後のお知らせです。

 

いよいよというか、やっとオンエア前日となりました。

元々の放送予定日が9月28日で、

2度の放送日延期がありましたので、

だいぶ時間が経ちました。

 

というのも、

千葉県内で大規模停電が起こった先般の台風についての報道に放送枠を割いたためなので、

当然と言えば当然です。

実際、こちらの放送内容はいつ放送しても問題ないものですからね。

とはいえ、

やっと放送ということで少し安心しています。

 

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「熱血BO-SO TV」はいわゆる地域情報番組です。

今回は、番組内の「熱血BO-SO人」という1コーナーの取材を受けました。

こちらは「人」にフォーカスしたコーナーで、千葉県内でお店をやっていたり、何かしら面白いことをしている人をピックアップして、その人を掘り下げつつ紹介します。

 

昨日の投稿でも載せました、当店の記事が掲載された「ぐるっと千葉9月号」がきっかけで千葉テレビの方からご連絡をいただきました。

 

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店主であるマナナ(母親)を「熱血BO-SO人」として紹介いただきました(私(高橋)は映っていません)。レポーターとしてタレントの「にしおかすみこ」さんがお越しになり、実際に当店のおすすめベーグルを食レポしていただきました。

 

(撮影の様子)

 

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「熱血BO-SO TV」のホームページの中に一行だけ告知文を発見。

今回取材いただいた分の放送は、明日11月2日(土)18:05~18:55放送の「熱血BO-SO TV」の中の一部で放送予定です。

取り上げていただく「熱血BO-SO人」のコーナーは、番組50分の内の約8分前後の尺で放送されます。

 

ちなみに、肝心の私の家(店)はなぜか千葉テレビが映りません。

千葉県在住の方、あるいは千葉テレビ受信圏にお住まいの方、是非ご覧くださいませ。

 

さあ、学ばな。。。

※ブログ更新※ベーグル屋のあれこれ:雑誌掲載のお知らせ

 

こんにちは、髙橋です。

 

今日はあいにくの体調不良なので、ベーグル屋についてお知らせを少し。

 

当店manana bagelについて、現在雑誌への掲載予定がふたつありますのでお知らせします。

 

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一つ目は、千葉の地域情報誌「ぐるっと千葉」の別冊号です。

ぐるっと千葉 公式HP

ぐるっと千葉さんには、前回「ぐるっと千葉9月号」でお世話になり、「NEW OPEN」のお店として取り上げていただきました↓

今度は、ぐるっと千葉さんの別冊号である「あなたの街の美味しいお店」にも掲載していただくことになりました。

こちらの別冊号はこれまで「ぐるっと千葉」で取材されたお店の中から、選りすぐりのお店をピックアップしてまとめて掲載する総集編のような企画のようです。

内容自体は前回の取材内容を元にしておりますので、大した変更はありませんが、このようなお話をいただけたことに大変感謝しています。

まだ別冊号の発売日は決定しておらず、12月中旬に発行予定とのことですが、いまから楽しみです。

 

 ▼

 

二つ目は、40代向けの女性ファッション誌である「STORY(ストーリィ)」です。

「story 雑誌 ロゴ」の画像検索結果

明日、11月1日発売の12月号の中のベーグル特集の中で「お取り寄せしたいベーグル」のひとつとしてご紹介いただく予定です。

掲載スペースは本当に小さいのですが、ベーグルの写真と店名が掲載されることになります。

「STORY(ストーリィ)」は20代男性の私でも知っている人気女性ファッション誌なので、掲載依頼のお電話いただいたときはとても驚きました!

明日の発売が楽しみです。

よし、学ばな。。。

※ブログ更新※ベーグル屋のあれこれ:千葉テレビ「熱血BO-SO TV」オンエア予定日変更、11月2日放送予定に!!

 

こんにちは、髙橋です。

 

今日はベーグル屋について告知情報の修正です。

 

今週月曜日の投稿で、千葉テレビの「熱血BO-SO TV」という番組から取材を受けたことをお伝えしました。

 

熱血BO-SO TV~千葉の元気を世界に届ける広告会社

 

そこで、

放送日を10月12日とお伝えしたのですが、放送日が変更となりました。

 

新しい放送予定日は11月2日です。

 

なぜ放送日が変更になったかというと、、、台風の影響です。

先日の台風による千葉県内の大規模な停電が連日ニュースで取り上げられていましたが、千葉テレビも当然というか、いっそう他局よりも台風の影響について情報の収集と発信をしているため、放送予定を大幅に変更しているそうです。

そのため、先日収録した分の放送が後ろにずれ込んでいるとのこと。

 

事実、元々の放送予定日は9月28日だったのです。

しかし、その後10月12日に変更となり、再度の変更で11月2日放送となりました。

 

ということで、

このブログを見ている方の中に、千葉テレビをご覧になる方がいるかは不明ではありますが、先日お伝えした情報に変更が生じたため、最後の告知をさせていただきました。

 

改めて、

manana bagelが登場する回の「熱血BO-SO TV」の放送は、11月2日です。

18:05~18:55の間のどこか8分間前後で紹介される予定となっております。

 

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お店をオープンさせてから、WEBメディア、雑誌、そして今回のテレビというように、幸いにも様々な媒体にお店を取り上げていただくことがございました。

こういったメディアでの登場実績をしっかりと記録しておこうと思い、お店のホームページ内にメディア登場実績(Media Appearances)のページを作成しました。

ページを見る☝

 

 ▼

 

本日はこれからベーグルを都内のあるところにお届けし、

午後は慶應MCCにて「ラーニングイノベーション論」を受講してまいります。

 

そして受講後、翌日のお仕事のため神奈川へ行ってまいります。

それでは。

 

ああ、学ばな。。。

※ブログ更新※ベーグル屋のあれこれ:千葉テレビ「熱血BO-SO TV」の取材を受けました!10月12日オンエア予定!

 

こんにちは、髙橋です。

 

今日はベーグル屋についての告知です。

 

先日の投稿では、秋メニュー&試食会についてお知らせしました。

先日、千葉テレビの「熱血BO-SO TV」という番組から取材を受けました。

※BO-SOは「房総」のこと

 

「熱血BO-SO TV」はいわゆる地域情報番組です。

今回は、番組内の「熱血BO-SO人」という1コーナーの取材を受けました。

このコーナーは人にフォーカスしたコーナーで、千葉県内でお店をやっていたり、何かしら面白いことをしている人をピックアップして、その人を掘り下げつつ紹介します。

 

manana bagelの記事が掲載された「ぐるっと千葉9月号」がきっかけで千葉テレビの方からご連絡をいただきました。

 

 ▼

 

今回は店主であるマナナ(母親)を「熱血BO-SO人」として紹介いただきました。レポーターとしてタレントの「にしおかすみこ」さんがお越しになり、実際に当店のおすすめベーグルを食レポしていただきました。

元々にしおかすみこさんが大好きだった母親は、事前打ち合わせでレポーターがにしおかさんだと知ったときからテンションが上がっており、撮影当日は終始ハイテンションでした。

 

↓にしおかさんと母親のやり取り撮影中↓

 

取材依頼から3日後に事前打ち合わせがあり、1週間後には撮影というスケジュールで、全体の流れや質問が書かれた台本も撮影2日前というタイトなものでしたが、なんとか撮影は無事終了しました。

 

 ▼

 

今回取材いただいた分の放送は、10月12日(土)18:05~18:55放送の「熱血BO-SO TV」の中で放送予定です。

取り上げていただく「熱血BO-SO人」のコーナーは、番組50分の内の約8分前後の尺で放送されます。

千葉県在住の方、あるいは千葉テレビ受信圏にお住まいの方、是非ご覧くださいませ。

 

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ちなみに、、、

実はうちは千葉テレビ映りません。笑

事前打ち合わせのときに千葉テレビのディレクターさんにお伝えしたら、「千葉県内でも千葉テレビが映らないことってちょこちょこあるんですよね~」とおっしゃっていました。

まあ、別のところに住んでいる父親の方で録画してもらう予定ですが。

 

↓撮影風景↓

 

 

ああ、学ばな。。。

※ブログ更新※ベーグル屋のあれこれ:秋メニュー&生活クラブ試食会

 

こんにちは、髙橋です。

 

今日はベーグル屋のほうについて少し。

 

まだ暑い日もありますが、おおむね秋の気候になってきました。

ということもあり、数週間前から秋っぽい商品を出しています。

 

例えば、「いもくりかぼちゃ」

 

 

生地は紫芋。

中には、かぼちゃの餡とマロングラッセが入っています。

そして、真ん中にも大きなかぼちゃが一切れのっています。

 

インスタなどを見られて、この「いもくりかぼちゃ」を目当てに来られるお客さんもいらっしゃいます。

インスタ→https://www.instagram.com/manana_bagel/

 

 ▼

 

他にも、「鶏みそ蓮根」

 

 

生地は全粒粉多め。

生地の中にも鶏みその具が詰まっています。

上にのっている蓮根を一緒に口に入れると食感が楽しくなります。

 

 ▼

 

秋っぽさは特にありませんが、↓も今週から始めたベーグル。

他にも、「ココア・チョコチップ」

 

そして、「パセリサンド(コンビーフ入り)」

 

 ▼

 

加えて、

9月9日に、初めてうちの店舗スペースを使った試食会を開催しました。

試食会といっても、うちのベーグルの試食会ではありません。

仕入れで時々使わせていただいている生活クラブさんとの共催で、生活クラブさんの商品をうちの店舗スペースで試食できるイベントを開催しました。

生活クラブさんはいわゆる「生協」さんで、安全安心の食品を宅配してくれるサービスです。

サステイナブルなひと、生活クラブ

 

↓はその際に生活クラブさんが作ってくれたチラシ。

manana bagelとしては、当日限定30個で通常380円のチリビーンズサンドを200円でご提供しました。(お店が本来休みの日に開催しているので、その他のベーグルはありません。)

 

次回は10月21日に再度試食会を開催予定です。

次回は当日限定ベーグルは何を出そうか思案中です。

そして、私はこそこそと、チラシを勝手にアップデート中です。。。

 

 ▼

 

今日は、ベーグル屋の秋メニューと試食会について書きました。

試食会はこれかれも定期的に開催し、生活クラブさんとmanana bagel両方にとってWin-Winな効果を期待しています。

 

また、近日中にまたベーグル屋にまつわる嬉しいお知らせ、告知をする予定ですので、お楽しみに。

よし、学ばな。。。

※ブログ更新※【ベーグル】千葉県の地域情報誌「月刊ぐるっと千葉」さんから取材を受けました。本日8月21日発売です!

※ブログ更新※【ベーグル】千葉県の地域情報誌「月刊ぐるっと千葉」さんから取材を受けました。本日8月21日発売です!

 

こんにちは、髙橋です。

 

今日はベーグル屋のmanana bagelについてお知らせです。

 

先日、千葉県のグルメ情報やお出かけスポット情報などを発信している雑誌「ぐるっと千葉」さんから取材を受けました。

当店の情報が掲載されているのは、本日発売の「月刊ぐるっと千葉9月号」です。

今回号は偶然にもカフェ特集でベーグルとも相性バッチリだったのですが、当店はカフェとしてではなく、県内に新しく開店したお店を紹介する「NEW OPEN」という特集で取り上げていただきました。

 

こちらの雑誌です。↓

(掲載ページの画像はぼかしてありますが、2~3ページめくっていただくと当店の情報が載っています!)

 

↓ ↓ ↓

 

 

 

↓ ↓ ↓

 

当店のおすすめメニューなどの情報がちょっぴり載っています。

千葉県内の書店の他、スーパーの雑誌コーナーで売られております。

もし売られているのを見かけたら手に取っていただけると幸いです!

よし、学ばな。。。

※ブログ更新※お知らせとベーグル写真:来週はブログお休みします!

※ブログ更新※お知らせとベーグル写真:来週はブログお休みします!

 

こんにちは、髙橋です。

 

今日はお知らせだけ。

 

来週の月曜日~金曜日(8/12~16)はブログ更新をお休みします。

 

今年4月1日に始めたこのブログも今回の投稿で95投稿目です。

再来週の更新再開で、金曜日には100投稿になる予定です。

 

不規則な投稿時間や拙い文章で、いつも申し訳ないなぁと思いつつも、

いつも読んでいただいている方々には本当に感謝しかありません。

どうぞ今後もよろしくお願いいたします。

 

内容としてはこれだけなのですが、、、

それだけでは味気ないので、最後はフォトジェニックにいきたいと思います!

 

↓ ↓ ↓

 

(抹茶&ほうじ茶パイン)

 

(おれんじ&三種のドライフルーツ)

 

(アールグレイ&プレーン)

 

(キャラメルナッツ)

 

(ごぼう昆布チーズ)

 

(めんたいマヨ)

 

(ビーツ&よもぎ)

 

(キーマカレー)

 

(五穀みそ)

 

(とうもろこし)

 

(シリアル)

 

(ハムチーズサンド)

 

(カレーチーズ)

 

(お客様から頂いたかわいいズッキーニ)

 

(ずらり)

 

(アプローチ)

 

(ファサード)

 

ご覧いただきありがとうございました。

もし千葉県へお越しの際はどうぞ

 

by manana bagel

 

まだまだ、学ばな。。。