※ブログ更新※ベーグル屋のあれこれ:千葉テレビ「熱血BO-SO TV」オンエア予定日変更、11月2日放送予定に!!

 

こんにちは、髙橋です。

 

今日はベーグル屋について告知情報の修正です。

 

今週月曜日の投稿で、千葉テレビの「熱血BO-SO TV」という番組から取材を受けたことをお伝えしました。

 

熱血BO-SO TV~千葉の元気を世界に届ける広告会社

 

そこで、

放送日を10月12日とお伝えしたのですが、放送日が変更となりました。

 

新しい放送予定日は11月2日です。

 

なぜ放送日が変更になったかというと、、、台風の影響です。

先日の台風による千葉県内の大規模な停電が連日ニュースで取り上げられていましたが、千葉テレビも当然というか、いっそう他局よりも台風の影響について情報の収集と発信をしているため、放送予定を大幅に変更しているそうです。

そのため、先日収録した分の放送が後ろにずれ込んでいるとのこと。

 

事実、元々の放送予定日は9月28日だったのです。

しかし、その後10月12日に変更となり、再度の変更で11月2日放送となりました。

 

ということで、

このブログを見ている方の中に、千葉テレビをご覧になる方がいるかは不明ではありますが、先日お伝えした情報に変更が生じたため、最後の告知をさせていただきました。

 

改めて、

manana bagelが登場する回の「熱血BO-SO TV」の放送は、11月2日です。

18:05~18:55の間のどこか8分間前後で紹介される予定となっております。

 

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お店をオープンさせてから、WEBメディア、雑誌、そして今回のテレビというように、幸いにも様々な媒体にお店を取り上げていただくことがございました。

こういったメディアでの登場実績をしっかりと記録しておこうと思い、お店のホームページ内にメディア登場実績(Media Appearances)のページを作成しました。

ページを見る☝

 

 ▼

 

本日はこれからベーグルを都内のあるところにお届けし、

午後は慶應MCCにて「ラーニングイノベーション論」を受講してまいります。

 

そして受講後、翌日のお仕事のため神奈川へ行ってまいります。

それでは。

 

ああ、学ばな。。。

※ブログ更新※ベーグル屋のあれこれ:千葉テレビ「熱血BO-SO TV」の取材を受けました!10月12日オンエア予定!

 

こんにちは、髙橋です。

 

今日はベーグル屋についての告知です。

 

先日の投稿では、秋メニュー&試食会についてお知らせしました。

先日、千葉テレビの「熱血BO-SO TV」という番組から取材を受けました。

※BO-SOは「房総」のこと

 

「熱血BO-SO TV」はいわゆる地域情報番組です。

今回は、番組内の「熱血BO-SO人」という1コーナーの取材を受けました。

このコーナーは人にフォーカスしたコーナーで、千葉県内でお店をやっていたり、何かしら面白いことをしている人をピックアップして、その人を掘り下げつつ紹介します。

 

manana bagelの記事が掲載された「ぐるっと千葉9月号」がきっかけで千葉テレビの方からご連絡をいただきました。

 

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今回は店主であるマナナ(母親)を「熱血BO-SO人」として紹介いただきました。レポーターとしてタレントの「にしおかすみこ」さんがお越しになり、実際に当店のおすすめベーグルを食レポしていただきました。

元々にしおかすみこさんが大好きだった母親は、事前打ち合わせでレポーターがにしおかさんだと知ったときからテンションが上がっており、撮影当日は終始ハイテンションでした。

 

↓にしおかさんと母親のやり取り撮影中↓

 

取材依頼から3日後に事前打ち合わせがあり、1週間後には撮影というスケジュールで、全体の流れや質問が書かれた台本も撮影2日前というタイトなものでしたが、なんとか撮影は無事終了しました。

 

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今回取材いただいた分の放送は、10月12日(土)18:05~18:55放送の「熱血BO-SO TV」の中で放送予定です。

取り上げていただく「熱血BO-SO人」のコーナーは、番組50分の内の約8分前後の尺で放送されます。

千葉県在住の方、あるいは千葉テレビ受信圏にお住まいの方、是非ご覧くださいませ。

 

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ちなみに、、、

実はうちは千葉テレビ映りません。笑

事前打ち合わせのときに千葉テレビのディレクターさんにお伝えしたら、「千葉県内でも千葉テレビが映らないことってちょこちょこあるんですよね~」とおっしゃっていました。

まあ、別のところに住んでいる父親の方で録画してもらう予定ですが。

 

↓撮影風景↓

 

 

ああ、学ばな。。。

※ブログ更新※ベーグル屋のあれこれ:秋メニュー&生活クラブ試食会

 

こんにちは、髙橋です。

 

今日はベーグル屋のほうについて少し。

 

まだ暑い日もありますが、おおむね秋の気候になってきました。

ということもあり、数週間前から秋っぽい商品を出しています。

 

例えば、「いもくりかぼちゃ」

 

 

生地は紫芋。

中には、かぼちゃの餡とマロングラッセが入っています。

そして、真ん中にも大きなかぼちゃが一切れのっています。

 

インスタなどを見られて、この「いもくりかぼちゃ」を目当てに来られるお客さんもいらっしゃいます。

インスタ→https://www.instagram.com/manana_bagel/

 

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他にも、「鶏みそ蓮根」

 

 

生地は全粒粉多め。

生地の中にも鶏みその具が詰まっています。

上にのっている蓮根を一緒に口に入れると食感が楽しくなります。

 

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秋っぽさは特にありませんが、↓も今週から始めたベーグル。

他にも、「ココア・チョコチップ」

 

そして、「パセリサンド(コンビーフ入り)」

 

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加えて、

9月9日に、初めてうちの店舗スペースを使った試食会を開催しました。

試食会といっても、うちのベーグルの試食会ではありません。

仕入れで時々使わせていただいている生活クラブさんとの共催で、生活クラブさんの商品をうちの店舗スペースで試食できるイベントを開催しました。

生活クラブさんはいわゆる「生協」さんで、安全安心の食品を宅配してくれるサービスです。

サステイナブルなひと、生活クラブ

 

↓はその際に生活クラブさんが作ってくれたチラシ。

manana bagelとしては、当日限定30個で通常380円のチリビーンズサンドを200円でご提供しました。(お店が本来休みの日に開催しているので、その他のベーグルはありません。)

 

次回は10月21日に再度試食会を開催予定です。

次回は当日限定ベーグルは何を出そうか思案中です。

そして、私はこそこそと、チラシを勝手にアップデート中です。。。

 

 ▼

 

今日は、ベーグル屋の秋メニューと試食会について書きました。

試食会はこれかれも定期的に開催し、生活クラブさんとmanana bagel両方にとってWin-Winな効果を期待しています。

 

また、近日中にまたベーグル屋にまつわる嬉しいお知らせ、告知をする予定ですので、お楽しみに。

よし、学ばな。。。

※ブログ更新※【ベーグル】千葉県の地域情報誌「月刊ぐるっと千葉」さんから取材を受けました。本日8月21日発売です!

※ブログ更新※【ベーグル】千葉県の地域情報誌「月刊ぐるっと千葉」さんから取材を受けました。本日8月21日発売です!

 

こんにちは、髙橋です。

 

今日はベーグル屋のmanana bagelについてお知らせです。

 

先日、千葉県のグルメ情報やお出かけスポット情報などを発信している雑誌「ぐるっと千葉」さんから取材を受けました。

当店の情報が掲載されているのは、本日発売の「月刊ぐるっと千葉9月号」です。

今回号は偶然にもカフェ特集でベーグルとも相性バッチリだったのですが、当店はカフェとしてではなく、県内に新しく開店したお店を紹介する「NEW OPEN」という特集で取り上げていただきました。

 

こちらの雑誌です。↓

(掲載ページの画像はぼかしてありますが、2~3ページめくっていただくと当店の情報が載っています!)

 

↓ ↓ ↓

 

 

 

↓ ↓ ↓

 

当店のおすすめメニューなどの情報がちょっぴり載っています。

千葉県内の書店の他、スーパーの雑誌コーナーで売られております。

もし売られているのを見かけたら手に取っていただけると幸いです!

よし、学ばな。。。

※ブログ更新※お知らせとベーグル写真:来週はブログお休みします!

※ブログ更新※お知らせとベーグル写真:来週はブログお休みします!

 

こんにちは、髙橋です。

 

今日はお知らせだけ。

 

来週の月曜日~金曜日(8/12~16)はブログ更新をお休みします。

 

今年4月1日に始めたこのブログも今回の投稿で95投稿目です。

再来週の更新再開で、金曜日には100投稿になる予定です。

 

不規則な投稿時間や拙い文章で、いつも申し訳ないなぁと思いつつも、

いつも読んでいただいている方々には本当に感謝しかありません。

どうぞ今後もよろしくお願いいたします。

 

内容としてはこれだけなのですが、、、

それだけでは味気ないので、最後はフォトジェニックにいきたいと思います!

 

↓ ↓ ↓

 

(抹茶&ほうじ茶パイン)

 

(おれんじ&三種のドライフルーツ)

 

(アールグレイ&プレーン)

 

(キャラメルナッツ)

 

(ごぼう昆布チーズ)

 

(めんたいマヨ)

 

(ビーツ&よもぎ)

 

(キーマカレー)

 

(五穀みそ)

 

(とうもろこし)

 

(シリアル)

 

(ハムチーズサンド)

 

(カレーチーズ)

 

(お客様から頂いたかわいいズッキーニ)

 

(ずらり)

 

(アプローチ)

 

(ファサード)

 

ご覧いただきありがとうございました。

もし千葉県へお越しの際はどうぞ

 

by manana bagel

 

まだまだ、学ばな。。。

ベーグル屋の近況

ベーグル屋の近況

 

こんにちは、髙橋です。

 

今日はベーグル屋のほうの近況についてお知らせ。

 

私の代わりにお店のことを書いてくれている方々がいらっしゃるので、今日は皆さんの力をお借りたいと思います。

 

 

鎌ケ谷船橋あたり

「鎌ケ谷船橋あたり」さん

→鎌ケ谷や船橋周辺のローカルネタを配信しているWEBメディア

先日「鎌ケ谷船橋あたり」さんに取材いただき、昨日その記事がリリースされました。

掲載された記事はこちらから↓

「鎌ケ谷駅近く、精工舎通り沿いにオープンしたベーグル専門店「manana bagel」実食レポ」

 

 

ときがわカンパニー

ときがわカンパニー関根さん、林さん

→私がいつもお世話になっているラーンウェル関根さんとラーンフォレスト林さん、千葉にお仕事で来られた帰りにお店に寄ってくださいました。

(ありがとうございました!)

 

ときがわカンパニーHPに掲載された記事はこちら↓

「manana bagel@鎌ヶ谷に行ってきました。」

 

 

 

埼玉在住のKさんご夫婦

→ときがわ町にお邪魔するたびにお世話になっているご夫婦。

 →本屋ときがわ町に毎回出店されている「Full本屋」さんと「ノユーク」さん

先日、遠いところお店までお越しいただきました。

(またときがわ町でお会いできるのを楽しみにしています!)

 

ご夫婦がそれぞれブログに記事を書いてくれました↓

「ベーグルの新激戦区!?鎌ヶ谷駅西口から徒歩5分の住宅街に、自然派ベーグル専門店「manana bagel」が令和元年とともにオープン! 〜「おでかけ埼玉」番外編〜」

「【お店】マナナベーグル(manana bagel)@鎌ケ谷市は、ほっこりおいしいベーグル屋さん!!」

 

例によって、下記の行動原則にあてはめてみます。

―「大人の学び」7つの行動―(中原淳著『働く大人のための「学び」の教科書』

行動① タフアサインメント=タフな仕事から学ぶ

行動② 本を1トン読む

行動③ 人から教えられて学ぶ

行動④ 越境する

行動⑤ フィードバックをとりに行く

行動⑥ 場をつくる

行動⑦ 教えてみる

今回は行動①と行動④です。

【行動①】ベーグル屋さんのほうは相変わらずタフ&タフな状況です。

【行動④】今回は私自身ではなく、私がお世話になっている方々が越境してお店に来てくださいました。

ああ、学ばな。。。

「第2回本屋ときがわ町」にベーグル出店で参加しました!

「第2回本屋ときがわ町」にベーグル出店で参加しました!

 

こんにちは、髙橋です。

 

日5月12日、「第2回本屋ときがわ町」に参加しました。

 

前回の「第1回本屋ときがわ町」では、本屋の出店者として「プラトン」と「時間術」の本を販売しました。また、第1回は「ときがわabc&d days」の二日目の「哲学カフェ」の進行役をさせていただきました。

 

今回の「第2回本屋ときがわ町」では、manana bagelとして出店させていただき、ベーグルの販売をしました。

 

 

今回の「第2回本屋ときがわ町」のコンテンツは以下の三つでした。

①本屋&ベーグル屋

②スイスのシェフ小林豊さんトークイベント

③本作りワークショップ

 

 

①本屋&ベーグル屋

 

前回同様、ときがわカンパニーのiofficeの中と外で、出店者が商品の本を並べて販売しました。

 

一方、ベーグル出品の私はioffice内でセッティング。(トークイベント中に失礼しました。)

 

 

②スイスのシェフ小林豊さんトークイベント

 

 

スイスの5つ星ホテルレストランでシェフを務める、ときがわ町生まれの小林豊さんのトークイベント。司会進行はラーンフォレストの林さん

予想以上に沢山の方にお越しいただき、大変な盛り上がりでした。スイスとの文化の違いや語学についてなど様々な話題で素敵なお話でした。岡山からお越しの方もいて驚きました。

 

トークイベント終了時、司会の林さんがベーグルの販売についてアナウンスしていただいたおかげで、沢山の方がベーグルを買ってくださいました。(ありがとうございました!)

 

用意した50数個のベーグルとベーグルラスクがわずか15分程度で完売!!

(お買いいただいた皆様ありがとうございました!)

 

 

③本作りワークショップ

 

前回の「第1回本屋ときがわ町」の夜、飲み会議の際に始まった本作りの続き。

 

本作りワークショップの最中、私は他の出品者のお子さんと外で遊んでいたので、詳しいことはときがわカンパニーのHPからチェックしてみてください。

(上の写真は、その子と一緒に作ったお店屋さん。野蒜(ノビル)が一束2,420円という高級スーパーのびっくりの攻めた価格設定でした。笑)

 

 

前回に引き続き「本屋ときがわ町」に参加させていただきました。今後も継続して月1開催をされていく予定のようです。

次回は6月8日です。

日程が調整できれば、私も参加したいと思っています。

 

例によって、下記の行動原則にあてはめてみます。

―「大人の学び」7つの行動―(中原淳著『働く大人のための「学び」の教科書』

行動① タフアサインメント=タフな仕事から学ぶ

行動② 本を1トン読む

行動③ 人から教えられて学ぶ

行動④ 越境する

行動⑤ フィードバックをとりに行く

行動⑥ 場をつくる

行動⑦ 教えてみる

今回は行動①と行動④です。

ベーグル屋の出張出店は初めて経験しましたが、関根さんや林さん、そしてゲストの小林さんはじめ多くの方々のご協力もあり、無事完売することができました。

今回も鎌ケ谷⇔ときがわの片道3時間の越境。しかも今回は行きの電車で読書に集中していて乗り過ごし、途中ルート変更というトラブルも。そして、やはり遠い。。。

ああ、学ばな。。。

【行動①タフアサインメント】ベーグル屋の準備

【行動①タフアサインメント】ベーグル屋の準備

こんにちは、髙橋です。

以前の投稿で7つの行動原則の内の一つ、行動①タフアサインメントとして「ベーグル屋の経営」をご報告しましたが、お店の開店準備が佳境を迎えています。そこで、今日は店舗改装の様子を写真を使って振り返っていきたいと思います。

◆元々の店舗スペースを部分解体◆

↑壁付けされていたカウンターを取り除き、厨房(左側)との間の壁を一部解体しました。

 

◆新カウンター造作◆

↑カウンターの基礎工事。店舗スペースの中央に新しいカウンターを作ります。新しいカウンターは商品であるベーグルの陳列やレジスペースとして使う予定です。

↑カウンターの基礎から立ち上げ

↑カウンター内部を電源が通ります。作業者は父親です。父親が電気工事士の資格を持っていたので、色々と助かりました。ありがとう。

↑徐々にカウンターの面影が、、、

↑カウンターのスタッフ側の棚です。

 

◆外装工事◆

↑作業前はこんな感じでした。

↑モルタルを吹き付けるためのボードが壁に付きました。この黒い板の表面はデコボコになっていて、モルタルがしっかりと固定されるように加工されています。

↑モルタルの吹き付けが終わり、コンクリートっぽい仕上がりになりました。下の木組みの中にもモルタルが流し込まれています。

↑流し込まれていたモルタルが固まって、入口前が水平になりました。と同時に塗装工事が進み、ドアが濃紺になりました。オレンジ色のテントも張り替えのため取り除きました。

 

◆内装塗装&仕上げ◆

↑カウンターがいい感じになってきました。側面は藍ネズミ色です。

↑厨房窓が付きました。右側はディスプレイ棚、本を置こうと思っています。

↑カウンターはバーっぽい感じで仕上がっています。椅子はベーグル屋として商品陳列しているときは置きません。

↑ディスプレイ棚の上には、本を座布団にしたカエルさんがいます。

 

以上がベーグル屋準備の進捗状況です。

例によって、下記の行動原則にあてはめてみます。

―「大人の学び」7つの行動―(中原淳著『働く大人のための「学び」の教科書』

行動① タフアサインメント=タフな仕事から学ぶ

行動② 本を1トン読む

行動③ 人から教えられて学ぶ

行動④ 越境する

行動⑤ フィードバックをとりに行く

行動⑥ 場をつくる

行動⑦ 教えてみる

今回は行動①です。タフアサインメントとは言ったものの、予想以上にタフでドン引きしていますが、まぁ、やれるだけやってみます。

ああ、学ばな。。。

自己紹介PART2

自己紹介PART2

昨日は私の簡単な自己紹介と今後やる/やりたいことを一つお知らせしました。その際に他にもやる/やりたいことがあると書きましたが、今日はそのことを書きたいと思います。

ベーグル屋さんを5月にオープンします。

髙橋家は昨年4月に千葉県の鴨川市から鎌ケ谷市に移住してきました。元々鴨川市に実家があったころに、短い期間ですが母親が小さなベーグル屋さんをやっていました。そして、移住先でもお店を開くことを前提に家を探し、一階に店舗スペースがある家に引っ越してきました。新しくオープンする“manana bagel”というお店は、主に製造・販売を母が担当し、私は主に経営・経理を担当します。

「ベーグルって何?」と聞かれることがあるのですが、その時は「丸くて、茹でてあるパン」と答えます。「ん~、パンですね!」としか答えない時もあります。BAGEL&BAGELさんが多店舗展開してして、駅ナカにもよく店舗があるので、昔よりはベーグルの認知度も上がってきました。

とりあえずは、5月はじめのオープンに向けて準備中です。今日も1階では店舗改装工事が行われます。

さて、ベーグル屋の開業・経営を―「大人の学び」7つの行動―(中原淳著『働く大人のための「学び」の教科書』)にあてはめてみます。

行動① タフアサインメント=タフな仕事から学ぶ

行動② 本を1トン読む

行動③ 人から教えられて学ぶ

行動④ 越境する

行動⑤ フィードバックをとりに行く

行動⑥ 場をつくる

行動⑦ 教えてみる

行動①④⑥があてはまるのではないでしょうか。今はバタバタしっぱなしなので、行動①の割合高めですが、行動④と行動⑥にもしっかりとつなげていきたいと思います。

だから、学ばな。。。